¿Qué es pollo a l'ast?

Pollo a l'ast es una receta tradicional de la cocina catalana, en la que el pollo se cocina asado en un horno rotatorio (llamado "rostidor" en catalán) con un adobo de hierbas y especias. El pollo a l'ast se caracteriza por su piel crujiente y dorada, y su carne tierna y jugosa.

Para preparar pollo a l'ast, se marina el pollo entero con ingredientes como ajo, limón, sal, pimienta, romero y tomillo. Luego se coloca en el horno rotatorio para que se cocine de manera uniforme y se dore por todas partes.

El pollo a l'ast es un plato muy popular en Cataluña y se sirve comúnmente con patatas asadas, ensalada, pan con tomate y alioli. Es una comida reconfortante y sabrosa que se puede disfrutar en reuniones familiares, celebraciones o simplemente como una comida casual.

En resumen, el pollo a l'ast es una deliciosa especialidad catalana que destaca por su sabor y textura única, siendo un plato perfecto para cualquier ocasión.